겉바속촉의 끝판왕~! 생크림 스콘 만들기!!
에어프라이어 핫케이크 가루 스콘을
많이들 좋아해주셔서 이번엔
생크림 스콘 레시피를 데려와봤습니다!!
재료도 단 5개!! 요거 정말이지 맛있습니다,,
간단하게 생크림 스콘 한 번 만들어보세요~!
재료
(스콘 6개 분량)
강력분 200g
설탕 45g
베이킹파우더 6g
(★알루미늄 프리 제품 사용★)
소금 2g
생크림 180g
★반디의 꿀팁★
+밀폐용기
(반죽을 아예 밀폐용기에 만들면 정말 편하답니다)
과정
1. 밀폐용기에 강력분을 체 쳐 넣어주세요
2. 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 주걱으로 섞어주세요
3. 생크림을 넣고 주걱으로 섞어준 뒤 살살 치대며 한 덩어리로 만들어주세요
(너무 힘주어 치대면 글루텐이 형성되어 떡질 수 있어요)
(스콘은 대충 반죽하는 게 포인트입니다!)
4. 모양을 잡아준 뒤 반죽을 팬닝해주세요
5. 윗면에 생크림을 바른 뒤 설탕을 뿌려주세요
6. 에어프라이어에서 170°C로 20분, 뒤집어서 5분 구워주세요.
(온도와 시간은 에어프라이어에 따라 조절해주세요.)
(오븐이 있으시다면 오븐에 구우셔도 됩니다!)
구운 후 시간이 지나면 살짝 눅눅한 느낌이 나는데
그럴 땐 3~5분 정도 다시 구워서 드세요
다시 겉바속촉해진답니다
시오코나 스콘 레시피를 보완하여
실패율을 줄인 레시피입니다!
달달하고 바삭하고 속은 촉촉합니다
꼭 만들어보시는 걸 추천드려요!!
