에어프라이어 요리! 멘보샤 만들기! | airfood
에어프라이어에어푸드airfood멘보샤air fryer recipe
2020-03-10 15:07:19
에어프라이어로 만드는 새우살 통통 멘보샤!!!
멘보샤의 멘보는 빵, 샤는 새우를 뜻하는 중국 요리인데요.
보통 멘보샤는 기름에 바삭하게 튀겨서 먹는 음식이에요.
오늘은 에어프라이어를 이용해서 칼로리는 다운!
빵은 바사삭! 새우살이 통통 들어간 멘보샤를
쉽고 간단하게 만들어 보아요!
간식, 안주로도 최고라고요!!!
1. 멘보샤
재료 : 새우 14마리, 식빵 6장, 계란 흰자 1개, 감자 전분 3큰술, 맛술 반큰술, 소금, 후추 조금
소스 재료 : 케찹 4큰술, 식초 1큰술, 굴소스 반큰술, 다진 마늘 1작은술
1. 새우를 깨끗하게 씻은 뒤 껍질, 내장을 제거해주세요.
tip. 새우 두 세마디 사이에 이쑤시개를 넣으면 내장을 쉽게 제거할 수 있어요.
2. 내장을 제거한 새우를 칼로 새우살이 살아 있을 정도로 다져 주세요.
3. 새우살, 모든 재료를 넣고 잘 섞어준 뒤 반죽의 끈기가 생기면 완성해주세요.
4. 식빵 가장자리를 자른 뒤 4등분 해서 준비해주세요.
5. 식빵 위에 새우 반죽을 1큰술 씩 올려준 뒤 남은 식빵을 올려주세요.
6. 에어프라이어에 식빵을 넣은 뒤 앞 뒤로 올리브 오일을 골고루 뿌려 주세요.
(오일을 안뿌려도 되나 뿌리면 더 바삭한 식감을 맛 볼 수 있어요.)
7. 에어프라이어에 180도에서 10분동안 구워 주세요.
(5분 구운 뒤 앞 뒤를 바꿔 구워주면 양면 다 바삭하게 먹을 수 있어요.)
8. 완성된 멘보샤와 소스를 함께 찍어 먹으면 맛있어요.
