홈메이드 피자만들기! 이거 만들어보면 더 이상 피자배달 못시켜요.
생각보다 훨씬 간단하고 쉽거든요! 나폴리피자도 부럽지 않은 엄마표간식!
집에서 만들어 먹기 너무 쉬운 피자 만들기 레시피 입니다.
반죽만 한번에 만들어 놓으면 순식간에 몇 판씩 구울 수 있어요!
재료소개▶ (M사이즈 피자 4개 분량)
피자 도우
강력 밀가루 600g, 드라이 이스트 5g, 소금 12g, 설탕 12g, 물 450ml, 올리브오일 20g
피자 토핑 & 소스
시판 토마토 스파게티소스, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개 , 패퍼로니 25~30개 피자 치즈 150g (취향에 따라 베이컨, 통조림옥수수, 올리브 등 추가 가능)
레시피
1. 피자 도우의 라루 재료들을 모두 큰 유리볼에 넣고 잘 섞은뒤 물과 올리브유를 넣고 주걱이나 손으로 5분간 반죽해 주세요.
2. 완성된 반죽을 그릇에 담아 뚜껑이나 천을 덮어서 냉장고에서 12시간 이상 숙성시켜 줍니다.
3. 도마와 밀대에 밀가루를 뭍히고 숙성된 반죽을 둥글게 만들어 4등분 해주세요. 남은 반죽은 지퍼백안에 올리브오일을 바르고 냉동실에 보관해 주면 다음에 더 쉽게 만들 수 있어요. (냉동실에 보관했던 반죽은 상온에서 1~2시간 해동한 후 사용해 주세요.)
4. 반죽을 밀대로 밀어 둥글게 만들고 오일바른 28~30cm 프라이팬 위에 잘펴주세요. 반죽 둘레에 올리브 오일을 둘러도 좋습니다.
5. 토마토 소스를 바르고 뚜껑을 덮어 중불에 5분 정도 구워주세요. 주방마다 화력이 다르므로 바닥을 들추어 굽기를 확인해주세요.
6. 30cm 피자팬 또는 테프론시트에 구워진 피자를 옮기고 토핑을 취향 껏 올려주세요.
7. 200~230도로 예열된 에어프라이어에 15분, 예열하지 않았다면 20분 구워주세요. (굽는 시간은 에어프라이어 성능에 따라 다를 수 있으므로 피자의 구워진 정도를 보고 시간을 조절해 주세요.)
8. 완성!
