알감자버터구이
준비재료 : 알감자 10개, 물 250~300ml , 소금 1/2스푼, 버터 1조각 , 설탕 (스테비아) 2스푼, 파슬리
만드는 법 :
1. 프라이팬에 껍질을 벗긴 알감자 10개와 물 250~300ml을 붓고, 소금 1/2스푼을 넣어 섞은 뒤
뚜껑 덮어 센 불에 끓인다.
2. 물이 끓어오르면 중불 또는 중약불로 줄이고, 중간에 한번 들을어준다 (영상참고)
3. 물이 모두 줄어들떄까지 감자를 익힌 뒤 (약 15분) 가자가 모두 익으면 버터 한조각 넣고 녹여
감자에 버터를 입힌다
4. 그리고 스테비아(설탕) 2스푼을 감자에 골고루 뿌려 전체적으로 설탕코팅을 한다
5. 감자가 타지않도록 중간중간 뒤집어가며 감자를 노릇노릇 익혀 마무리한다.
6. 접시에 옮겨 담고 파슬리 솔솔 뿌려 마무리한다.
감자치즈볼
준비재료 : 중간 크기 감자 3개 (약 350g) , 소금 1티스푼, 모짜렐라치즈, 파슬리
만드는 법 :
1. 중간 크기 감자 3개 (약 350g)는 껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 자르고,
전자레인지 사용 가능한 용기에 담고, 물 살짝 넣고
전자레인지에 7분~10분 정도 돌려 감자를 완전히 익힌다.
(TIP. 감자를 익힌 후, 함께 넣었던 물이 너무 많다면 그 물은 버리고,
물이 거의 없다면 이대로 감자를 으깨주면 됩니다^^)
2. 잘 익은 감자는 으깨고, 소금 1티스푼을 넣고 섞어 반죽한다.
3. 원하는만큼 감자를 집은 뒤 동글납작하게 만들고,
그 속에 치즈를 넣은 뒤 동글동글 만들어준다 ( 영상참고)
이제 내가 원하는 만큼 감자를 집어준 뒤,
4. 완성된 감자볼은 오븐사용가능한 용기에 담고,
감자 주변에도 치즈를 함께 올린 뒤 에어프라이어 170도 10분 정도 돌려 완성한다
5. 마지막으로 파슬리 솔솔 뿌려 모양을 낸다^^
아코디언 감자
준비재료 : 중간크기 감자 2개, 버터 1조각, 소금 2/3 티스푼, 파슬리솔솔~, 그라나파다노치즈 (생략가능)
만드는 법 :
1. 감자 2개는 껍질째 깨끗이 씻고, 영상과 같이 감자 끝부분은 살짝 남긴 후 얇게 썬다 (영상참고)
2. 버터 한 조각을 전자레인지에 녹이고, 소금 2/3티스푼과 파슬리를 넣고 잘 섞어두고,
3. 준비한 감자를 오븐 사용 가능한 용기에 올린 다음 버터를 감자 사이사이 골고루 바르고.
4. 에어프라이어 180도 35분~40분 구워준다 (감자 익힘 상황에 따라 시간은 가감하세요)
5. 완성된 감자위에 그라나파다노 치즈를 뿌려 마무리한다.
(TIP) 만약 감자가 너무 커서 잘 안 익을 것 같다면
전자레인지에 먼저 10분 정도 돌려 살짝 익힌 뒤,
버터를 발라 에어프라이어에 구우면 시간을 절약할 수 있어요
감자튀김
준비재료 : 감자 3개 (약 350g), 소금 2/3~1티스푼, 슈레드 모짜렐라 치즈 두줌, 감자전분 크게 3스푼, 파슬리1스푼, 기름
만드는 법 :
1. 감자 3개 (약 350g)는 적당한 크기로 자른 뒤 전자레인지 사용가능한 용기에 담고
물 살짝 넣은 뒤, 전자레인지에 (약 10분) 익혀주고,
2. 감자가 뜨거울 때 잘 으깬 뒤, 소금 1티스푼과 슈레드 모짜렐라 치즈 두 줌 정도 넣고 먼저 섞는다
3. 그리고 감자 전분 크게 3스푼, 파슬리 1스푼을 넣고 잘 섞어 반죽하고,
4. 지퍼백이나 봉투에 담아 납작하게 만든 뒤 냉동고에 얼린다
5. 얼은 감자반죽은 원하는 크기로 자르고, 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 튀겨 완성한다
감자계란샌드위치
준비재료 : 감자 2개 (약 140~150g), 오이 1/3개, 슬라이스햄 , 삶은계란 2개,
마요네즈 2~3스푼, 허니머스터드 1스푼, 소금, 후추, 식빵 또는 모닝빵, 딸기잼
만드는 법 :
1. 감자2개는 적당한 크기로 자르고, 전자레인지 사용 가능한 용기에 담은 뒤
물 살짝 넣고, 전자레인지에 약 7~10분 익힌다.
2. 그동안 오이 1/3는 속씨를 제거한 뒤 총총 썰고, 슬라이스 햄은 물에 한번 데친 뒤,
마찬가지로 작게 썰어 준다.
3. 익힌 감자는 으꺠고, 으깬 감자에 삶은 계란 2개도 넣고 함께 으꺤다
4.그리고 소금 1/3티스푼과 후추 톡톡 넣고, 마요네즈 2~3스푼,
허니 머스터드 드레싱 1스푼을 넣은 뒤, 썰어둔 햄과 오이를 넣고 함께 섞는다
5. 식빵 위엔 딸기잼이나 크림치즈 등 좋아하는 잼을 바르고 (생략가능)
슬라이스 치즈나 햄을 올린 뒤 준비한 감자를 듬뿍 올린 뒤 빵으로 덮어 샌드위치를 만든다
6. 랩으로 포장하고, 반으로 자르면 끄읕~!!
네모 감자전
준비재료 : 감자 2개, 감자전분 2스푼, 소금 1/2티스푼, 기름
만드는 법 :
1. 감자는 껍질을 벗긴 뒤 믹서기나 강판에 갈아준다
2. 간 감자는 채망에 받쳐 물에 헹궈 전분을 제거한다
3. 용기에 감자를 담고, 감자전분 2스푼, 소금 1/2티스푼을 넣어 반죽한다.
4. 기름을 두른팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 완성한다
