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안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다.
오늘은 바삭바쟉한 식감에 츄러스 맛이 나는 스콘을 만들어봤어요!
이름도 츄러스콘이라고 지어봤는데 이름이 입에 착착 달라붙어서 혼자 굉장히 만족하고 있는 중이예요. ㅎㅎㅎ
츄러스 맛의 킥인 시나몬설탕을 묻혀서 구운 스콘인데 박력분을 사용해서 조금 더 겉의 바삭함을 더해주었고 생크림을 넣어서 속의 촉촉함을 더해주었어요!
커피와 함께 먹으면 잼 없이도 순삭할 수 있는 스콘이랍니다.
겉부분의 바삭바쟉한 식감이 중독성 있더라구요. ㅎㅎ 대신 이 바쟉한 식감을 위해서는 토핑 설탕을 꼭 입자가 큰 설탕으로 써주세요! 저는 케인슈가를 썼씁니다.
이번에는 에어프라이어를 사용하시는 분들을 위해 에어프라이어에도 함께 구워봤어요! 에어프라이어에 구우면 좀 더 바삭바삭해져서 이것도 정말 맛있었어요!
비교적 간단한 재료에 맛있으면서도 금방 뚝딱하고 만들 수 있는 스콘이라 꼭 만들어보셨으면 좋겠어요.
그럼 오늘도 즐거운 베이킹 되시길 바랍니다. ^^
츄러스콘
▶ 재료 ◀ 8개 분량
오븐 : 190℃예열, 180℃ 21-22분
에어프라이어: 180℃예열, 175℃ 18분 + 뒤집어서 5-6분
박력분 290g
베이킹파우더 6g ( 알루미늄프리 제품으로 넣어주세요. )
시나몬 파우더 2g
소금 5g
황설탕 60g
무염버터 145g
달걀 30g
생크림 115g ( 생크림을 넣으면 좀 더 고소하고 촉촉하지만 우유로도 대체 가능합니다. 우유로 대체할 시 82g 넣어주세요. 대신 스콘 분할 시 분할 하는 반죽의 양이 줄어드니 저울로 반죽 무게를 재서 8등분으로 나눠주세요. )
비정제 설탕 60g
시나몬 파우더 1g
* 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
- 무염버터 : ( https://link.coupang.com/a/I5qc6 )
- 황설탕 : ( https://link.coupang.com/a/RqACU )
- 소금 ( 입자가 작고 고와서 반죽에 잘 녹아들어요. ) : ( https://link.coupang.com/a/PAJ48 )
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