에어프라이어로 기본 버터 쿠키 만들기
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이렇게 해도 되긴 하네요,,
이런 저를 보고 희망을 가지십셔
#에어프라이어#쿠키#베이킹
에어프라이어 정보: https://coupa.ng/bDtzSR
사용한 버터 정보:https://coupa.ng/bDtzXF
(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.)
쿠키 재료(15~18개)
버터 40g (말랑한 버터 기준 평평한 1스푼이 10g이지만 얼마나 푸느냐에 따라정확하지 않을수 있음.구입한 버터 크기와 그램수를 보고 잘 나눠서 계산해보기)
박력분 100g (종이컵 1컵 살짝 소복히)
설탕 20g (밥숟가락 살짝 소복히 2스푼)
→저는 덜달게 했어요 단게 좋으면 25~30 넣기!
실온 계란 25g (일반크기 계란 반개(2분의1개). 완전 정확하지 않아도 괜춘. 흰자포함!노른자만 넣는거 아님!)
소금 반꼬집(가염버터면 넣지말기)
바닐라 익스트렉 2~3방울(선택. 없으면 안넣어도 됨)
덧가루에 쓸 밀가루 약간(덧가루는 박력분 권장)
데코할 재료 아무거나 (초코펜은 냉장고에 굳이 넣지않고 그냥 둬도 굳습니다)
만드는 순서
버터→설탕→계란→박력분(+소금)→바닐라익스트렉트(생략가능) 더 자세한건 https://youtu.be/LjP83xt_Ot0 참고
+참고로 반죽이 살짝 질은게 정상입니다. 제 것도 밀대로 미는 장면 보시면 질어서 밀대에 붙어 나오는게 보이셨을거에요. 냉장보관을 충분히 하시고 덧가루를 앞뒤로 충분히 뿌려 만드시면 됩니다.
굽는 방법
제건 1.6l 에어프라이어인데요 5개가 들어가서 5개씩 2번 구웠어요. 색을 많이 내고 싶지 않아서 160도에서 15분, 뒤집어서 5분 구웠답니당
에어프라이어마다 열 세기가 다르니 타지않게 10분 구운 뒤 부터는 2~3분 단위로 끊어 확인해보세용 한번 익혀두면 나중엔 번거롭게 확인해볼 필요 없으니 편하답니다
+에어프라이어는 오븐에 비해 열이 고르게 퍼지지 않아서 쿠키 모양이 살짝쿵 울퉁불퉁 합니다 하지만 뭐 어때요 맛은 똑같은걸요! 대신 열이 센 부분만 탈수도 있으니 중간에 한두번 슬쩍쿵 자리를 바꿔주세요. (중요)그리고 너무 얇은 반죽이면 코끼리 코라던지 곰돌이 귀라던지 얇은 부분이 타버리니 살짝 도톰한게 좋습니다. 씹어먹는 맛도 있구여!
기타사항
버터를 중탕이나 렌지에 돌려서 액체가 조금이라도 생겼으면 이미 그 버터는,,저세상으로 간것입니다,,사용 노노..
원래 반죽이 살짝 질척이는게 정상입니다. 충분한 냉장 숙성과 덧가루 콜라보 필요!
강력분,중력분 다 안되지만 정 박력분이 없으면 도전해보세요. 인생은 끝없는 도전의 연속(대신 망해도 난 몰라ㅠㅠ)
그럼 다들 즐베!(즐거운 베이킹 이라는 뜻)
