색다른 양파요리, 에어프라이어로 블루밍 어니언 만들기 (Blooming Onion, 휴식시간)
오늘은 에어프라이어로 만드는 블루밍 어니언을 만드는 방법을 가져왔어요.
블루밍 어니언은 안주로도 간식으로 즐기기 참 좋은 양파요리입니다!
혹시 양파를 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 도전해보세요!
준비물: 양파, 튀김가루, 빵가루, 계란2개
1. 양파를 먼저 뿌리부분과 꼭지부분을 잘라주세요.
뿌리부분은 최대한 뿌리를 남겨주시는게 포인트에요. 뿌리를 남겨주시지 않으면 양파 꽃잎을 만드는 중에 양파가 두동강 날 수가 있어요.
꼭지 부분은 뿌리부분 보다는 많이 잘라주셔야지 양파꽃잎이 예쁘게 피어요.
2. 칼로 양파 꽃잎을 만들어줘요. 8등분도 괜찮고 16등분도 괜찮아요. 처음은 2등분으로 시작해서 점점 등분을 올려주세요! 밑에 나무 젓가락을 놓으시면 뿌리까지 자르는걸 방지할 수 있어요
3. 찬물에 30분 동안 양파를 넣어주세요. 이렇게 하면 매운끼가 빠지고 양파의 모양도 더 퍼져 양파가 꽃 같이 보이게 만들어줘요.
4. 양파의 물기를 키친타올로 제거해줘요.
5. 튀김가루-계란물-튀김가루-계란물-튀김가루-계란물 순으로 양파를 버무려줘요.
6. 마무리로 빵가루를 뿌려줘요. 빵가루에 파슬리 가루를 함께 넣어주면 더 예쁜 블루밍 어니언이 완성돼요.
7. 스프레이 오일을 에어프라이어 바닥과 양파에 뿌려주세요.
8. 에어프라이어에 170도에서 15분~20분동안 구워주세요.
