새해맞이 딸기한상: 딸기 파블로바 만들기 / 딸기라떼 만들기 (휴식시간)
안녕하세요:) 드디어 2019년이 밝았어요.
요즘 딸기철인 만큼 새해맞이로 '딸기한상 영상'을 가져왔어요
즐겁게 시청해주세요 :)
딸기 파블로바 만들기
준비물: 작은 계란 4개/ 레몬즙 또는 식초/ 설탕/ 휘핑크림/ 설탕/ 전분가루/ 딸기 / 슈가파우더(선택)/바닐라 익스트랙
1. 계란 흰자 60g 분리해주기 (작은 계란 4개)
2. 계란 흰자와 전분가루 1tsp, 설탕 80g을 넣고 머랭을 쳐준다.
3. 2에 바닐라 익스트랙 1tsp과 레몬즙1tsp(식초 가능)을 넣고 섞어준다.
4. 오븐판 위에 3을 동그랗고 가운데가 움푹하게 모양을 만들어 올려준다.
5. 250도로 20분간 예열된 오븐에서 220도로 80~90분간 구워준다.
(250도로 예열한 이유는 오븐을 열면 온도가 떨어지기 때문이다.)
(230도로 예열 후 210도로 2시간 구워줘도 예쁘게 나온다. 오븐마다 온도에 차이가 있기 때문에 적정온도를 찾기 바란다.)
6. 완성된 파블로바를 실온에서 40분 정도 완전히 식혀준다.
7. 휘핑크림(휘핑크림+설탕 20g)을 파블로바 위에 올려준다
8. 과일들로 파블로바를 장식해준다.
9. 그 위에 슈가파우더를 뿌려준다. (선택)
딸기라떼 만들기
준비물: 설탕, 딸기, 우유, 얼음, 휘핑크림(선택)
1. 딸기 14개와 설탕 2스푼을 넣고 갈아준다.
(단걸 좋아한다면 설탕 3~4스푼을 넣어준다.)
2. 컵에 얼음을 반정도 담고 우유를 반 부은다.
3. 그 위에 갈은 딸기를 부어준다.
4. 위에 휘핑크림을 예쁘게 올려준다 (선택)
5. 딸기로 장식해준다 (선택)
6. 슈가파우더를 뿌려준다 (선택)